Grandes vacances, 21 idées de recettes à mettre dans ta glacière. Tu es prêt pour les grandes vacances, ton Tour de la Martinique des Yoles rondes ? L’évènement sportif et festif de la …
La tarte onctueuse au fruit de la passion. Encore une tarte passionnée!!!
Attention, pas n’importe laquelle. Celle-ci c’est une tarte un peu spéciale librement inspirée ou dirais-je libre reproduction d’une tarte …
Le dessert traditionnel des Antilles. Oui, le dessert de mon enfance en tout cas. Celui qui faisait oublier l’épreuve traumatisante de la soupe du soir.
La crème de maïs c’est une sorte de polenta sucrée mais surtout très parfumée de cannelle, de vanille, de muscade et de citron vert. C’est la cousine du riz au lait, avec l’avantage d’être nettement plus rapide à faire!
La tarte rustique aux pommes et abricot-pays. Voici la star des kwisines, la reine des pâtissiers débutants, la préférée de tous… la tarte aux pommes! Elle est, avec le gâteau au yaourt …
Les pois d’Angole sont au ragoût de cochon de Noël en Martinique ce que les marrons sont à la dinde. Ici le plat traditionnel de ragoût de cochon est accompagné de …
La citronnade à la brisée! Hyper rafraîchissante et originale grâce à la brisée et ses arômes de verveine.
La brisée (trois tasses en Guadeloupe ou Mélisse en Guyane) ou …
Le sirop de canne aux épices {élixir secret}. Dans les épiceries fines fleurissent des tas de préparations aromatiques. Entre les huiles d’olives parfumées au romarin, à la tomate, le sucre vanillé ou citronné …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
