Les accras ou marinades de légumes. Demain c’est Vendredi Saint.
Dernier jour de Carême avant les fêtes de Pâques.
En Martinique, pays de tradition catholique, c’est un jour …
La pavlova à l’ananas et à la mangue ou comment une frustration a été transcendée.
Avant de te donner la recette de ce gâteau adorable, je suis obligée de te raconter …
Mon gratin de fruit à pain est une version tropicale et kwisinesque du traditionnel gratin dauphinois.
Ce fruit, qui est un légume, est vraiment un trésor. Pouvant peser …
La fricassée de lambis. Aaaah, le lambis!! Si tu es venu un jour en Martinique, tu en as au moins goûté une fois. Je te le souhaite en tout …
Les croquettes de patate douce panées au coco et manioc. Le type de petites choses que tu aimeras savoir faire. C’est rapide, préparable à l’avance, nourrissant, à servir en entrée ou comme plat …
Le pudding de Martinique aux pruneaux et au rhum. Quand j’étais petite, le pudding était le dessert-goûter que nous adorions voir arriver sur la table. Il n’arrivait pas trop souvent d’ailleurs. D’abord parce …
Les jamaïcan beef patties ou pâtés de boeuf jamaïcains. C’est LA street food jamaïcaine la plus connue et la Sweet Kwisine ne pouvait passer à côté. D’autant que ces délicieuses choses contiennent …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
