La cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe mais plus largement des Caraïbes.
La confiture papaye-maracuja ou la meilleure façon de mettre en valeur la papaye.
Si tu n’en as jamais mangé, peut être ne sais tu pas un secret gardé des vendeurs de …
Les sacristains à la vanille martiniquais.
Quand j’avais 13 ans, au collège Ernest Renan de Fort-de-France, l’un de mes plaisirs partagé avec 90% des élèves était d’acheter un gâteau à la …
La confiture d’abricot-pays. L’abricot-pays ou l’abricot des Antilles (Mamey) comme on l’appelle encore, est un gros fruit tropical à la peau épaisse et grisâtre. Mais …
La fricassée de chatrou. Le chatrou, chatou ou la petite pieuvre de Martinique, est délicieuse en fricassée. Voici un plat plein de saveurs et tendre quand le chatrou l’est (ouais parce que …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
