Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
La Mangue, 5 recettes gourmandes. Ô reine des fruits tropicaux, ta douceur n’a d’égale que ta suavité. Ton parfum m’enivre.
Que tu sois modeste Bassignac …
Comme toute personne qui vit aux Antilles tu as déjà mangé des gombos volontairement ou involontairement, voire sous le coup d’une menace punitive traumatisante de ton enfance. Ces petits légumes sont …
Selon les régions, on les appelle bugnes, merveilles, oreillettes…
Certaines sont fines et croustillantes, délicatement torsadées. D’autres sont plus épaisses, moelleuses, presque briochées. Mais toutes ont ce point commun : une …
La tarte onctueuse au fruit de la passion. Encore une tarte passionnée!!!
Attention, pas n’importe laquelle. Celle-ci c’est une tarte un peu spéciale librement inspirée ou dirais-je libre reproduction d’une tarte …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
