Après avoir fait des tortillas maison, il fallait absolument que je prépare moi même la salsa roja, la fameuse « sauce rouge » qui …
Je ne compte plus les condiments à base de piment qui hantent mon frigo! J’en achète, j’en fabrique. J’en fais de nombreuses variations comme celle-ci ou le piment se mêle au chadwon béni.
Tu l’ajouteras à tes grillades, tes plats en sauce, tes tortillas, et même tes soupes (quand on aime on en met partout).
La purée de piments au gingembre, variation autour de mon péché mignon la purée de piments rouges. Oui, parce qu’il faut varier les plaisirs pimentés. Cette fois, la purée est …
Après avoir fait des tortillas maison, il fallait absolument que je prépare moi même la salsa roja, la fameuse « sauce rouge » qui …
Purée de piments rouges, ceux qui arrachent bien entendu!
Dans ma kwisine il y a toujours du piment. J’adore ça ce n’est un secret pour personne. Je le …
Le souskay de prunes de Cythère. Une petite recette originale pour une fois.
Je la dois à mon frère chez qui je l’ai goûtée la première fois.
Le …
La chiquetaille de harengs, c’est un des classiques des apéritifs martiniquais avec les marinades (ou accras de morue), et la chiquetaille de morue évidemment.
…
La salade de courgettes à la menthe et au piment.
Quand j’ai vu Jamie réaliser cette salade dans son émission, je n’ai pas résisté!
Il faut …
Le hareng fumé en salade à la martiniquaise. Voici une alternative à la chiquetaille de morue ou de hareng saur, grand classique de la cuisine martiniquaise, reine des sandwiches qui …
Le piment confit martiniquais…ou comment conserver ses piments et avoir un condiment trop bon!
Maintenant que tu sais faire le blaff, il faut que tu …