La purée de piments au gingembre, variation autour de mon péché mignon la purée de piments rouges. Oui, parce qu’il faut varier les plaisirs pimentés. Cette fois, la purée est …
Après avoir fait des tortillas maison, il fallait absolument que je prépare moi même la salsa roja, la fameuse « sauce rouge » qui …
Le souskay de prunes de Cythère. Une petite recette originale pour une fois.
Je la dois à mon frère chez qui je l’ai goûtée la première fois.
Le …
La chiquetaille de harengs, c’est un des classiques des apéritifs martiniquais avec les marinades (ou accras de morue), et la chiquetaille de morue évidemment.
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La salade de courgettes à la menthe et au piment.
Quand j’ai vu Jamie réaliser cette salade dans son émission, je n’ai pas résisté!
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Le hareng fumé en salade à la martiniquaise. Voici une alternative à la chiquetaille de morue ou de hareng saur, grand classique de la cuisine martiniquaise, reine des sandwiches qui …
Le piment confit…ou comment conserver ses piments et avoir un condiment trop bon!
Maintenant que tu sais faire le blaff, il faut que tu maîtrises …
J’aime les plats simples, bons et qui font du bien. Le rougail de saucisses en est un. Rien de compliqué, rien de prétentieux.
Mais attention à toi! Il est épicé à …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
