La salade de pois chiches aux poivrons…

La salade de pois chiches aux poivrons. C’est lundi de Pâques et en Martinique les familles de crabes sont en deuil et les dentistes se réjouissent à l’idée du travail qui les attend dès mardi ( oui, oui, sans blague).

Cette année encore, je ne t’offre toujours pas de recette de matoutou * (breaking news! depuis la recette du matoutou est en ligne sur le blog!) car évidemment je n’ai pas acheté de crabes, ni ne les ai nourris, ni purgés, ni soignés et encore moins assassinés.

A ce sujet, je te joins un lien bien sympathique qui t’explique tout sur les crabes de Pâques. Je n’ai pas changé, je suis toujours meilleure pour les manger que pour les préparer.

Lundi de Pâques est aussi le jour de l’agneau pour tous ceux qui ne peuvent pas ou ne veulent pas manger de  crabes.

Ma recette du jour est juste une petite idée simplissime pour accompagner ton gigot d’agneau.

Une petite salade de pois chiches et de poivrons.

Alors, pour fêter Pâques en toute légèreté, il te faut…

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• 1 petite boîte de pois chiches
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• quelques olives noires à la grecque
• 1/2 bouquet de coriandre
• le jus d’un citron jaune
• 1/2 gousse d’ail
• huile d’olive
• sel et poivre

Egoutte les pois chiches.

Emince les poivrons très finement.

Mélange les aux pois chiches et aux olives. 

Assaisonne les.

Laisse mariner une bonne demi-heure.

Au moment de servir ajoute la coriandre ciselée.

Et c’est tout!

Miaaaam….

Tu n’aimes pas les poivrons? Oups! Rassure toi, tu peux faire la même salade avec des tomates!

Une voix dans le fonds me souligne que les familles de moutons sont aussi en deuil ce jour là.

Tu aimes cette recette? N’hésite pas à me laisser un petit commentaire ici.

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