Le matété, la crème de manioc, en Martinique est une bouillie à base de lait (ou d’eau), d’épices, et de farine de manioc. Héritage des temps lointains ou la farine de manioc …
Les Madeleines glacées au rhum. Les madeleines,ces jolis petits gâteaux bombés qui évoquent l’enfance.
J’ai découvert les madeleines avec ma tante Minou qui nous en envoyait depuis Liverdun près …
Tu as envie d’une viennoiserie qui change de ton pain aux raisins du matin préféré? Ces brioches roulées à la banane sont faites pour toi. Elles sont dorées à souhait et …
Donc je me suis lancée dans un granola aux saveurs de la Martinique! Coco, ananas, sirop batterie et citron vert donnent une saveur relevée et délicieuse qui va parfaitement avec …
Les dombrés haricots rouges et viande salée, voici encore une recette que tu ne trouveras jamais dans un restaurant et on se demande bien pourquoi.
Elle ne coûte pas très cher …
La purée d’oignons-pays. Il y a quelques temps je t’ai tout livré sur mes talents de jardinière-potagère et maintenant tu sais que je suis hyper balaise en plantation d’oignons-pays …
Les biscuits croustillants coco et ananas. Aaaah lalalalalalalala…J’hésite! je ne sais pas si je dois partager cette recette avec toi…
Dois-je te mettre entre les mains… sous la dent plutôt, …
Quelles sont les 5 épices de base de qu’il faut avoir dans ton placard pour la cuisine antillaise?
La cuisine antillaise de terroir est une cuisine simple dans le plus noble …
Ces 5 herbes aromatiques sont indispensables à la cuisine antillaise. Elles composent le bouquet garni créole et apportent à n’importe quelle recette une touche caribéenne.
En Martinique, …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
