La tarte aux figues séchées. J’avais un reste de pâte sablée aux amandes à utiliser. Comme il ne faut pas gâcher (c’est mal), j’ai ausculté mon réfrigérateur (vide) à la recherche d’une garniture, et tout ce qu’il y restait c’était des figues séchées!!!
J’ai donc improvisé une tarte.
Elle ressemble un peu à une amandine aux figues. Elle serait d’ailleurs délicieuse avec des fruits fras… mais ils sont quasi-introuvables en Martinique.
Elle a eu bien du succès et a tout d’un Figolu maison ; selon l’un des gourmands dont l’avis objectif ne fait pas de doute bien entendu 😉
Alors, pour cette tarte aux figues séchées, il te faut…
- 1 pâte sablée aux amandes
- 1 paquet de figues séchées (plus tu en mets mieux c’est!)
- 2 oeufs
- 40g d’amandes en poudre
- 3 grosses cuillères à soupe de sucre roux
- 20 cl de crème liquide légère (ou de lait si tu n’en as pas)
- 20 g de beurre doux
Préchauffe le four à 180°C.
Etale la pâte dans le moule.
Coupe les figues en fines lamelles et étale les sur la pâte.
Dans un bol mélange les oeufs, la poudre d’amandes, la crème et le sucre.
Verse l’appareil sur les figues, et dépose quelques copeaux de beurre sur le tout.
Au four pour 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Patiente jusqu’à refroidissement complet!!!!
Miaaaam…..
Dorée et croustillante, elle est pas jolie ????
Tu aimes cette recette? N’hésite pas à me laisser un petit commentaire ici.
Unknown
30 mai 2012Elle a l'air super bonne oui! Comme quoi, faire les fonds de frigo est toujours utile. Un rien peu donner un super dessert 🙂
LadyMilonguera
30 mai 2012J'y ferais bien un crok à ta tarte !
Douchka de chez Catbibi
30 mai 2012je sens que ce doit être cruellement bon
Sandrine
3 juin 2012Ta tarte est à tomber !!! Elle donne faim 🙂
Sweet Kwisine
3 juin 2012Merci les filles 🙂 j'en suis très contente… inspiration gourmande qui a très bien fonctionné ;-))))
Kanellia
23 juin 2012Je confirme : excellente !! Même si j ai un peu triché au niveau de la pâte : à court de temps ( il faut que la pâte sablée aux amandes repose 1/2 h au frigo) j ai utilisé ta recette de pâte mi sablée / mi brisée … pour avoir gouté les 2 versions, il est vrai que la recette initiale est parfaite , mais le résultat n'est pas mal aussi avec cette pâte.
Pour le côté fantaisie , j ai ajouté des amandes grillées par dessus l appareil … ça l'fait aussi !! 😉
Sweet Kwisine
23 juin 2012chouette!!!! Suis contente qu'elle t'ai plue 🙂 celle-là c'est une création Sweet Kwisine 🙂