Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
Le riz au lait à la martiniquaise.
Il y a des desserts qui te ramènent d’un coup dans le passé, le riz au lait en fait partie.
Quand j’étais petite, ma …
Le hareng fumé en salade à la martiniquaise. Voici une alternative à la chiquetaille de morue ou de hareng saur, grand classique de la cuisine martiniquaise, reine des sandwiches qui …
Le piment confit martiniquais…ou comment conserver ses piments et avoir un condiment trop bon!
Maintenant que tu sais faire le blaff, il faut que tu …
Le blaff de poisson. Blaff! c’est le bruit que fait le poisson quand il tombe dans la casserole!
Ce mois, ci Culino Version nous a demandé de proposer une …
La panna cotta passion et son caramel passion-coco
En ce moment il y a des maracujas partout. Ce qui n’est pas pour me déplaire.
Et puis ça tombe bien ça faisait …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
