Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
As tu remarqué comme jamais personne ne saute de joie quand tu annonces « ce midi on mange les restes? »
Il faut dire que l’expression « les restes », elle même, n’est …
Confiture de goyaves roses… des oreillettes en compote. Auparavant, on trouvait des goyaves un peu partout. Elles poussaient comme de la mauvaise herbe. On grimpait aux goyaviers, on mangeait les goyaves …
La soupe verte qui fait du bien. Ici, en Martinique on aime les soupes : Pâté en pot, soupe de poisson, soupe de pied, soupe verte, …
C’est la saison des avocats!!! J’ai été prévoyante pour une fois ! J’ai préparé ma chiquetaille de morue salée à l’avance, pour qu’elle soit prête à manger avec mon premier avocat dès qu’il …
Le gâteau marbré chocolat, vanille et rhum. Les enfants sont en vacances et le grand air, l’agitation permanente, leur ouvre l’appétit (encore plus que d’habitude)! On dirait qu’ils ont une horloge greffée …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
