Tu voudras bien une petite gourmandise à l’ananas? J’ai préparé ces petits pâtés ananas-goyave, ou devrais-je dire ces petites fleurs dorées, ce dimanche avec un ananas bien mûr qui ne …
Les empanadas de thon ou empanadas de atun en espagnol dans le texte.
Oui parce que je parle couramment l’espagnol, surtout l’espagnol gourmand tu as bien deviné! J’ai passé des années …
La succulente tarte au chou. Te souviens tu de ma fabuleuse tarte aux pruneaux? Cette tarte au chou est son pendant en version salée. Dis comme ça , elles ne …
Le lambis ce gros mollusque délicieux et très apprécié en Martinique et en Guadeloupe ne se mange pas qu’en fricassée. Non, on apprécie aussi beaucoup la tarte au lambis.
Tatatatin!!!! La tarte tatin de tomates au caramel balsamique. Jolie tarte colorée amie des déjeuners ensoleillés (ou pas), tu es une originale variation de la fameuse tatin aux pommes …
La pâte brisée à l’huile d’olive. Il est possible de remplacer le beurre dans une pâte à tarte. Tu peux essayer plusieurs méthodes comme utiliser de la margarine, du mascarpone, …
Les empanadas argentines au boeuf à ma façon et au four.
Les empanadas sont un classique de la street food en Amérique latine. Ce sont de petits chaussons salés que l’on …
Les tartelettes aux pommes et caramel beurre salé ou comment utiliser fort judicieusement un fond de caramel beurre salé!
La tarte aux pommes est le classique des classiques de qui débute …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
