Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
Le pudding de Martinique aux pruneaux et au rhum. Quand j’étais petite, le pudding était le dessert-goûter que nous adorions voir arriver sur la table. Il n’arrivait pas trop souvent d’ailleurs. D’abord parce …
Les beignets de bananes du Mardi gras. Et oui, le Mardi gras est le bon jour pour faire des excès. Sinon il s’appellerait pas comme ça. Enfin, je dis ça…
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Le lambis au lait de coco, une recette un peu différente de la classique fricassée de lambis martiniquaise grâce à l’ajout d’un peu de vin blanc et surtout …
Rien de plus facile et délicieuse que cette tarte au chocolat et nougat-pays. Je l’ai improvisée un jour où j’avais des invités et pas vraiment d’idées de dessert préoccupée que j’étais par …
La purée de piments au gingembre, variation autour de mon péché mignon la purée de piments rouges. Oui, parce qu’il faut varier les plaisirs pimentés. Cette fois, la purée est …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
