Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
Rien de plus facile et délicieuse que cette tarte au chocolat et nougat-pays. Je l’ai improvisée un jour où j’avais des invités et pas vraiment d’idées de dessert préoccupée que j’étais par …
La purée de piments au gingembre, variation autour de mon péché mignon la purée de piments rouges. Oui, parce qu’il faut varier les plaisirs pimentés. Cette fois, la purée est …
Après un dîner un peu copieux quoi de mieux qu’un dessert rafraîchissant et léger? Voici un sorbet à la mandarine au shrubb fait sans sorbetière. Un mixeur compétent (il doit …
Le filet mignon de porc au lait de coco et au citron vert. Manger du porc à Noël aux Antilles c’est la tradition. Cette année j’ai choisi de te proposer une petite recette …
Le jambon de Noël caramélisé traditionnel antillais.
Le Noël en Martinique c’est la fête du cochon! Il est de toutes les festivités sous toutes ses formes, boudin, pâtés salés …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
