Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
Le tartare de thon à la martiniquaise… il y a quelques années manger du poisson cru aux Antilles était une chose rare. Si le poisson n’avait pas été mariné, assaisonné et bien cuit, …
Les brioches à la courge… au giraumon ou à la citrouille, comme tu veux, celle que tu as sous la main.
Elles sont belles n’est-ce …
La confiture de patate douce. Ce légume si savoureux est si bon en version sucrée qu’il inspire la kwisinière que je suis.
La première fois que j’ai entendu parler de …
Le velouté de giraumon… notre courge martiniquaise… (pas de mauvais esprit s’il te plaît! j’ai bien la peau veloutée mais c’est la seule comparaison possible!!)
C’est la star …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
