Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
Les aubergines vapeur marinées créoles. Quand le Vietnam rencontre la Martinique… Il y a quelques temps, Miss Tâm de la fameuse Kitchenette m’a fait saliver devant une de ses spécialités vietnamiennes d’ …
Le gratin de christophines c’est l’un des plats traditionnels de la cuisine martiniquaise.
J’aime beaucoup la christophine, si tu me lis régulièrement tu as déjà du t’en rendre compte. C’est un …
Le steak de thon au beurre d’herbes citronné. Il y a quelques temps je ne consommais quasiment plus de thon tellement j’en avais mangé du mauvais. Il est vrai …
Non, la boisson de Noël de la Martinique n’est pas, comme on pourrait le croire parfois, le champagne! Non, non, non, je sais que ce n’est pas évident à remarquer mais à Noël, on …
La confiture de bananes plantain. Depuis que je suis abonnée à mon association de producteurs de légumes, j’ai toujours des bananes. J’ai toujours trop de bananes d’ailleurs. Des bananes de …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
