Les mantecaos se classent en tête dans la catégorie biscuits trop bons sans en avoir l’air. A l’origine ce sont des biscuits espagnols que l’on fait traditionnellement à Noël. Ils ont …
Le gâteau de manioc. Attention pas de farine de manioc! Un gâteau avec la tubercule. Appelé ka-manioc ici en Martinique mais plus connue sous le nom de yuca ailleurs …
Le pudding express rhum-vanille. On ne jette pas le pain rassis! C’est dit!
Le pain rassis c’est la matière première du pudding. Et on le respecte. …
Le sirop de canne aux épices {élixir secret}. Dans les épiceries fines fleurissent des tas de préparations aromatiques. Entre les huiles d’olives parfumées au romarin, à la tomate, le sucre vanillé ou citronné …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
