Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
Cette tarte moelleuse au confit d’ananas est une petite improvisation de l’autre jour où j’ai eu envie d’essayer un gâteau qui ressemblerait à un amour-caché mais cette fois avec des fruits …
Un petit bricolage du soir, ça faisait longtemps!! L’idée de cette salade de pâtes aux aubergines et poisson fumé m’est venue d’un reste de pâtes qui traînait dans le frigo ( …
Le gâteau au rhum ou rum cake, un gâteau caribéen! J’avoue, bizarrement, comme le gâteau Nantais ce gâteau au rhum n’est pas originaire de la Martinique. Il est américain. …
La tarte à la banane. Vu le nombre de recettes à base de bananes que tu peux trouver dans la Sweet Kwisine, tu as compris que j’aime ça!
C’est …
Le colombo de poulet c’est peut être le plat le plus connu de la cuisine antillaise (avec les accras ou marinades de morue).
Je n’en fais …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
