Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
L’huile de roucou. Le roucou (Bixa orellana) est un arbuste très décoratif utilisé dans toute l’Amérique Latine et les Caraïbes. Ses fruits rouges couverts d’épines molles contiennent des graines couvertes d’une poudre rouge …
Les beignets d’aubergines. Comme je te le disais, c’est la saison des aubergines ici en Martinique. Et apparemment la saison est bonne. Bien entendu, vu que je n’aime pas ça du …
Le gâteau à l’ananas de Vanessa. J’ai eu un jour l’occasion de dire que je n’aimais pas le gâteau à l’ananas.
Moi la martiniquaise qui n’aime pas le roi des fêtes …
Le gâteau banane ou précisément à la confiture de bananes de Martinique. J’ai déjà eu l’occasion de te parler des pâtisseries traditionnelles antillaises. Des gourmandises sans prétention avec …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
