Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
Les sacristains à la vanille martiniquais.
Quand j’avais 13 ans, au collège Ernest Renan de Fort-de-France, l’un de mes plaisirs partagé avec 90% des élèves était d’acheter un gâteau à la …
La tarte aux abricots-pays. Elle est un classique de la Sweet Kwisine! Cette année j’ai de la chance, on me donne régulièrement des abricots-pays. Ils sont très gros et …
La confiture d’abricot-pays. L’abricot-pays ou l’abricot des Antilles (Mamey) comme on l’appelle encore, est un gros fruit tropical à la peau épaisse et grisâtre. Mais …
La fricassée de chatrou. Le chatrou, chatou ou la petite pieuvre de Martinique, est délicieuse en fricassée. Voici un plat plein de saveurs et tendre quand le chatrou l’est (ouais parce que …
Le milk-shake à l’avocat ou avocado shake. Ouais, tout ça de choses!
Un milk-shake à l’avocat c’est marrant hein? Et c’est super bon je te le dis tout de suite …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
