Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
Le civet de thon au vin rouge à la créole. Cette recette c’est la fusion des cultures et des ingrédients de mon frigo!
Une sorte de civet de thon créole en …
Le jus de prunes de Cythère est une curiosité pour beaucoup de nouveaux voyageurs visitant les Antilles.
Le prunes de Cythère sont des fruits acidulés délicieux qu’on trouve …
Le risotto au citron vert et crevettes poêlées. Depuis que j’ai compris qu’il me suffisait de surveiller sa cuisson comme le lait sur le feu, ou devrais-je dire comme le riz sur le …
La tarte à la confiture de banane. C’est LA tarte aux fruits des Antilles!
J’ose le dire! A la confiture de bananes (ou de goyaves c’est kif-kif …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
