Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
Une petite idée simple pour un dîner rapide ou un apéro entre amis. Ces fingers de poulet panés au manioc maison, (fingers ou doigts vu la forme …
Blondes, vertes ou corail les lentilles sont toutes à mon goût et ont l’avantage d’être l’une des seules légumineuses que l’on a pas besoin de faire tremper avant cuisson. C’est la …
Le gâteau léger au lait de coco. Il est inspiré de mon quatre-quarts léger, ce gâteau léger est à base de lait de coco …
Aaaah le blaff d’oursins…La recette qui vaut de l’or au sens propre. Les oursins blancs sont devenus le caviar de Martinique depuis que leur pêche est réglementée et interdite 90% …
Le dombré de crevettes pour deux!
Et oui, voici un plat qu’on fait toujours en grande quantité. C’est vrai que c’est tellement bon qu’en manger juste un peu c’est très difficile. …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
