Les recettes martiniquaise de ma grand-mère Tatie Jojo. Elles sont parfois reconstituées parce qu’elle n’était pas toujours très douée pour donner une recette :-)
Le migan de fruit à pain, une recette d’initiés…
Comme le chou-viande-salée, voici un plat de la cuisine antillaise que tu trouveras très rarement voir …
Le colombo de poulet c’est peut être le plat le plus connu de la cuisine antillaise (avec les accras ou marinades de morue).
Je n’en fais …
La confiture de bananes est l’une des confitures les plus populaires en Martinique avec la confiture de goyave évidemment! Les bananes, j’en ai tout le temps à la …
Le gâteau malélevé d’Elisabeth, patate douce et coco. Patate coco, mi ti gato malelivé ! Un ti gâteau délicieux! Un ti gâteau tout simple et délicat à la fois. Gâteau malélevé …
Dans mon panier de l’agriculteur acheté régulièrement à l’association d’agriculteurs « Jardins de Martinique », il y a souvent de la papaye verte. La papaye c’est un peu comme la …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
