Le gâteau aux noix de pécan

Evidemment, il fallait que je fasse un gâteau aux noix de pécan! Tu sais que j’adore ça. je t’ai dit que j’ai un pécanoduque qui livre régulièrement ma kwisine en noix de pécan? Je suis obligée de m’organiser vu le prix démentiel auquel on les vend, ici, pays tropical où elles ne poussent pas.

Donc… les noix de pécan, j’en met dans plein de trucs où tu mettrais des noisettes (vu qu’elles ne m’aiment pas). Les voilà impeccables notamment pour faire le praliné qui est franchement aussi bon que l’original.

Ma recette fétiche tu la connais.  Ce sont ces merveilleux sablés aux noix de pécan. Quand tu les a goûtés, tu ne peux plus les oublier. Il fallait donc que je te propose ce gâteau tout simple mais avec ce petit parfum fumé de noix de pécan si irrésistible.

Le secret de son bon goût est la quantité de noix. Il faut être généreux et ne pas les mixer trop finement.

Cette recette est hyper simple et sort un peu de l’ordinaire quatre-quarts ou du gâteau au yaourt.

Un arôme de vanille, un peu de rhum (évidemment!) et le tour est joué.

Alors, pour ce bon gâteau gourmand et très simple, il te faut…

Le gâteau aux noix de pécan

Voici un gâteau tout simple mais avec ce petit parfum fumé de noix de pécan si irrésistible.

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Temps de préparation 11 minutes min

Temps de cuisson 45 minutes min

Type de plat Goûter

Cuisine Française

Portions 8 personnes

Ingrédients

  

• 100 g de farine
• 125 g de beurre
• 4 oeufs
• 250 gr de sucre
• 150 gr de noix de pécan mixées pas trop finement
• 1 sachet sucre vanillé
• 1/2 c a c de levure
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de rhum

Instructions

 

• Préchauffe le four à 180°C
• Sépare les blancs des jaunes d’oeufs.
• Mélange le beurre bien mou avec le sucre. Puis ajoute la pincée de sel, le rhum et les jaunes un à un. Incorpore enfin la farine et la levure.
• Mixe les noix et ajoute les à l’appareil.
• Bats les blancs en neige ferme et incorpore les très délicatement.
• Beurre un moule à cake (ou à manqué) et enfourne cette beauté pour 45 mn.
• Une fois cuit (petit test du cure-dent évidemment), laisse le gâteau tiédir quelques minutes, démoule le.

Notes

Tu peux si tu en as envie  :

• ajouter des noix et du aramel au fond du moule avant de verser l’appareilpour obtenir un cake renversé très, très gourmand!
• le couvrir d’un joli glaçage au chocolat mais je t’avoue que pour moi ce gâteau est merveilleux nature…

Le lendemain, un peu rassis et moelleux… avec mon café… ça y est je rêve….Miaaaam… 

Tu aimes cette recette? N’hésite pas à me laisser un petit commentaire ici.

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