Le gâteau aux noix de pécan
Voici un gâteau tout simple mais avec ce petit parfum fumé de noix de pécan si irrésistible.
Ingrédients
- 100 g de farine
- 125 g de beurre
- 4 oeufs
- 250 gr de sucre
- 150 gr de noix de pécan mixées pas trop finement
- 1 sachet sucre vanillé
- 1/2 c a c de levure
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de rhum
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C
- Sépare les blancs des jaunes d’oeufs.
- Mélange le beurre bien mou avec le sucre. Puis ajoute la pincée de sel, le rhum et les jaunes un à un. Incorpore enfin la farine et la levure.
- Mixe les noix et ajoute les à l’appareil.
- Bats les blancs en neige ferme et incorpore les très délicatement.
- Beurre un moule à cake (ou à manqué) et enfourne cette beauté pour 45 mn.
- Une fois cuit (petit test du cure-dent évidemment), laisse le gâteau tiédir quelques minutes, démoule le.
Notes
Tu peux si tu en as envie :
- ajouter des noix et du aramel au fond du moule avant de verser l'appareilpour obtenir un cake renversé très, très gourmand!
- le couvrir d’un joli glaçage au chocolat mais je t’avoue que pour moi ce gâteau est merveilleux nature…
