Les recettes martiniquaise de ma grand-mère Tatie Jojo. Elles sont parfois reconstituées parce qu’elle n’était pas toujours très douée pour donner une recette :-)
Pain au beurre martiniquais… en pommes cannelle. Mademoiselle M. s’est récemment prise d’amour pour les pommes cannelle.
Pas de fruit ici, ni pomme, ni cannelle, ni pomme-cannelle! Il s’agit d’une sorte …
Les tablettes coco (ou sicacoco en Guadeloupe) sont la sucrerie des Antilles. Il ne te faut rien pour la faire que du coco et du sucre!! Ah oui de l’huile coude aussi.
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Les bananes jaunes (plantain) frites…ALERTE! ALERTE! Le retour de la Recette Interdite!
En Martinique, la banane plantain s’appelle banane jaune. Mais pourquoi préciser banane « jaune »??? …
Les beignets de tomates vertes. Je suis une gourmande, ça tu le sais. J’adore lire et j’adore le cinéma…alors quand mes trois plaisirs se mêlent, je suis aux anges.
Quand j’ai …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
