Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
Le gâteau de manioc. Attention pas de farine de manioc! Un gâteau avec la tubercule. Appelé ka-manioc ici en Martinique mais plus connue sous le nom de yuca ailleurs …
La citronnade à la brisée! Hyper rafraîchissante et originale grâce à la brisée et ses arômes de verveine.
La brisée (trois tasses en Guadeloupe ou Mélisse en Guyane) ou …
Le sirop de canne aux épices {élixir secret}. Dans les épiceries fines fleurissent des tas de préparations aromatiques. Entre les huiles d’olives parfumées au romarin, à la tomate, le sucre vanillé ou citronné …
Le brownie au chocolat et à l’avocat. C’est la saison des avocats et le moment de tenter de nouvelles expériences avec ce fruit délicieux.
Tu te souviens surement de …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
