Les cookies café et chocolat blanc. Voici une recette qui te changera du traditionnel cookie aux pépites de chocolat ou encore de celui aux flocons d’avoine.
Ce biscuit est moelleux et parfumé au café sans l’amertume. Le chocolat blanc apporte un peu plus de douceur.
Tu vas l’adorer promis! D’ailleurs, il est apprécié des petits et des grands chez moi.
Je ne peux pas en dire plus sa dégustation suffit à tout expliquer. Je te conseille donc d’essayer sans tarder. La gourmandise science n’attend pas!
Alors, pour tester une autre utilisation de ton espresso favori, il te faut…
- 300 g de farine
- 150 g de beurre doux
- 1 café espresso bien serré (environ 5 ml)
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 150 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de chocolat blanc
Dans le bol du robot ou un grand saladier, crème le beurre et le sucre.
Ajoute le café puis incorpore l’oeuf, la farine, la levure et le sel.
Enfin ajoute le chocolat coupé en petits dés.
Tu dois obtenir une pâte homogène et pas trop molle.
Réserve la au frais le temps de préchauffer le four à 160°C à chaleur tournante.
Avec l’aide d’une cuillère à soupe prélève de la pâte et forme une boule un peu plus petite qu’une balle de ping-pong avec tes mains.
Dépose les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé sans trop les coller.
Aplatis les un peu avec une fourchette.
Enfourne pour 15 minutes.
Une fois cuits fais les refroidir sur une grille et attend qu’ils soient complètement froids avant de les dévorer… avec un petit café bien sur…
Nous voilà parés à faire Miaaaam…. what else?
Cette recette te plaît? N’hésite pas à me laisser un petit commentaire ou à la partager.
Cécile Bleu Combava
22 mars 2018J'aime bien l'idée du café, moi qui en suis addict! Merci pour cette idée gourmande!
LadyMilonguera
22 mars 2018Ces cookies ont du faire des heureux.