Recettes modernes ou traditionnelles de la cuisine antillaise de Martinique et Guadeloupe et plus largement des Caraïbes.
J’ai déjà eu l’occasion de te parler des excellentes pâtes de piments de Délices de Guyane. Mais je ne t’avais pas parlé de leurs confitures.
J’ai donc testé la …
Ce n’est pas bien sorcier une purée de giraumon.
Mais faire une petite purée bien douce, qui ne soit ni comme du ciment, ni trop liquide, et qui soit très rapide …
Les spaghettis Deluxe à la langouste. Pendant les grandes vacances, les écumeurs de récifs dont je t’ai déjà raconté les exploits (ou plutôt les méfaits) avec ma recette de poisson …
Le sirop de groseilles-pays. A Noël, la tradition martiniquaise veut qu’il y ait sur les tables trois boissons. Le Shrubb, la liqueur d’écorces d’orange dont je t’ai parlé, …
Quand j’ai découvert que le gâteau nantais était un délicieux gâteau au rhum j’ai failli en pleurer!!
Je n’en revenais pas! Pourquoi n’y a t’il pas de …
Mon passage en revue des pâtisseries ou plutôt des viennoiseries de mon enfance continue. Aujourd’hui, après les sacristains les fameux pains aux raisins que tous les enfants martiniquais connaissent.
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Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.