La tarte du soir au poulet, à la courgette et au brie…

La tarte au poulet, à la courgette et au brie. Et bien ma cocotte, elle était bien bonne celle-là!

Encore une improvisation du soir ayant gagné sa place dans la catégorie Bricolage du Soir. Cette jolie petite tarte bien dorée a pour origine un reste (c’est vraiment pas joli ce mot) de poulet rôti. J’ai déjà eu l’occasion de te dire que je trouvais ça assez déprimant de manger des restes de poulet rôti. C’est rabougri, desséché… bref pas appétissant. Alors en fouillant mon frigo, j’ai trouvé un rouleau de pâte brisée, une courgette orpheline, des champignons de Paris surgelés et un morceau de Brie qui me criait « mange moi viiiite!!!! » Le résultat, le voilà! Consistante, et assez légère finalement… un parfait petit repas du soir 🙂

Alors, pour contribuer à ta façon au développement durable même dans ta kwisine (et oui faut pas gâcher), il te faut…

• 1 rouleau de pâte brisée
• 1 reste de poulet rôti
• 1 petite courgette
• 100 g de brie
• 3 grosses poignées de champignons de Paris (surgelés ou pas)
• 20 cl de crème légère
• 2 oeufs
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 2 ou trois pincées de thym
• sel, poivre huile d’olive

Préchauffe le four à 180°C.

Emiette le poulet.

Fais revenir l’ail et l’échalote émincée dans un peu d’huile d’olive, ajoute les champignons et le thym et laisse évaporer leur jus. Tranche finement les courgettes. Dans un bol, mélange la crème, les oeufs, le sel, le poivre, le poulet et enfin les légumes.

Chemise le moule. Verse le mélange et parsème de copeaux de brie… à ton goût! Tu en veux beaucoup???? Fais toi plaisir avec tu vas manger de la laitue 🙂

Au four pour 30 minutes! Miaaaam…

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