Les macarons au Carambar

Ahhhh !!! Voici une petite gourmandise qui va plaire à tout le monde. Sous ses airs innocents, elle est un véritable danger public. Un genre de Recette Interdite. 

C’est le résultat de ma dernière fournée de macarons. Une coque bien croustillante, une crème montée au bon goût de Carambar (et qui colle vachement moins dans les dents). De quoi retomber en enfance immédiatement!

Je me demande finalement, si c’est bien prudent de te donner la recette de cette crème découverte chez Pure Gourmandise…. Après tu risquerais de vouloir en manger tout le temps 🙂

J’ai réduit les quantités de moitié et monté la crème au batteur ce qui la rend plus légère!

Mais tout de même, moi je te dis…. Prudence..:-)

Alors, pour ces jolis petits dangers publics, il te faut…

Pour 30 coques environ :

• 100 g d’amandes en poudre
• 100 g de sucre glace
• 80 g de blancs d’oeufs (préparés la veille voir 48 heures avant de préférence)
• 100 g de sucre semoule Pour la crème au Carambar : 50 g de crème liquide 8 Carambars

Je ne te réécris pas toute la recette pour réaliser les coques. Vas regarder dans mes recettes de macaron à l’ananas ou au chocolat. La recette reste la même 🙂 

Pour la crème au Carambar, fais fondre à feu doux les Carambars dans la crème jusqu’à dissolution complète.

Laisse complètement refroidir et conserve au froid.

Quand la crème est bien refroidie, fouette la au batteur électrique comme une Chantilly.

Rempli les coques, sans trop en mettre :-))

Tu peux conserver les macarons pendant environ 24 heures au réfrigérateur. N’attend pas trop parce que la crème risquerait de ramollir les coques et ce serait alors, vraiment, vraiment, vraiment dommage!!!!

Miaaaam….

Mon petit papa chéri m’a offert cette jolie plaque spéciale macaron…humm… je me demande ce que ça veut bien dire….

Tu aimes cette recette? N’hésite pas à me laisser un petit commentaire ici.

 macaron, carambar