Les recettes martiniquaise de ma grand-mère Tatie Jojo. Elles sont parfois reconstituées parce qu’elle n’était pas toujours très douée pour donner une recette :-)
Le matété, la crème de manioc, en Martinique est une bouillie à base de lait (ou d’eau), d’épices, et de farine de manioc. Héritage des temps lointains ou la farine de manioc …
Les dombrés haricots rouges et viande salée, voici encore une recette que tu ne trouveras jamais dans un restaurant et on se demande bien pourquoi.
Elle ne coûte pas très cher …
Ces 5 herbes aromatiques sont indispensables à la cuisine antillaise. Elles composent le bouquet garni créole et apportent à n’importe quelle recette une touche caribéenne.
En Martinique, …
Dans la Sweet Kwisine, on aime beaucoup le poisson et le curry. Il n’est donc pas étonnant que je te propose ma dernière version de colombo de thon …
Je suis martiniquaise, j’aime cuisiner depuis toujours et je suis une gourmande curieuse de tout.
