Le gâteau allemand aux prunes… où comment faire honneur à ses racines, tester la cuisine de ses copinautes et se sacrifier sur l’hôtel de la gourmandise en ce beau dimanche ensoleillé.
Oui, je sais, en matière d’excuse vaseuse pour manger un gâteau on peut dire que je suis douée!!
Mais en même temps tout cela n’est que pure vérité.
Premièrement, il fait exceptionnellement beau pour un dimanche d’Octobre (saison des pluies je te rappelle) il faut donc fêter ça en mangeant un petit goûter, plaisir que je ne m’offre qu’en ce jour précis (et parfois un peu le mercredi mais ça ne compte pas hein? c’est pour les enfants).
Deuxièmement, l’autre jour, en feuilletant mes blogs préférés ne voilà t-il pas que je tombe sur ce très appétissant gâteau réalisé par la non moins appétissante Made in Cooking , qui je te le rappelle, m’avait déjà inspirée des bagels à se damner.
En regardant ce joli gâteau, j’ai pensé à ma mamie Hilde (et oui elle s’appelait comme ça ma mamie Allemande) qui faisait de bons gâteaux, des tartes à la rhubarbe et à la fraise, des sandwiches au pâté et aux oignons (sisisi), bref des tas de bonnes choses qui ont contribué à faire de moi la gourmande que je suis.
Oui, j’étais dans l’obligation de tester cette recette!
Alors, pour toi aussi faire un bon goûter avec un gâteau aux prunes, il te faut…
- 1 Kg de prunes fraîches ou congelées
- 90 g de beurre mou
- 90 g de sucre
- 3 oeufs
- 200g de farine
- 60 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sucre glace
- 1 excuse bidon que je te laisse le soin de trouver 🙂
Si tu n’as que des prunes surgelées (comme moi), sors les bien à l’avance et laisse les décongeler dans une passoire.
Préchauffe le four à 190 °C.
Mélange le beurre et les sucres puis ajoute les oeufs en les fouettant jusqu’à ce à ce que l’appareil soit mousseux.
Ajoute en les tamisant la farine, la levure et le bicarbonate.
Détend la pâte avec le lait…(réflexion martiniquaise… et si on le fait avec du rhum ça doit être terrible!!!!!)
Beurre un grand moule et étale la pâte en la lissant avec une spatule.
Coupe les prunes en quartiers et range les biens en lignes (comme des petits soldats 🙂 sur ton gâteau!
Au four pour 45 minutes (mais ça peut être un peu plus long selon ton four) jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Sors du four et laisse refroidir.
Au moment de servir, saupoudre de sucre glace…et déguste…
Miaaaam….
Tu as essayé cette recette? N’hésite pas à me laisser un petit commentaire ici.
doudoute
7 octobre 2012il à l'air vraiment délicieux !!
Sweet Kwisine
8 octobre 2012il l'était 😉
isabelle
8 octobre 2012Oh, la mamy Autrichienne de mon homme en fait aussi, c'est vrai que c'est bien bon !! 🙂
Made in cooking
8 octobre 2012WOW!!!! Super ce gâteau!!! Je suis honorée et heureuse que tu aies aimé… Il m'a l'air trop gourmand!!! J'en ai une autre de recette allemande qu'il faut que je teste… 🙂 bisous
Sweet Kwisine
8 octobre 2012Vas y teste et fais nous connaître. Moi j'ai un gâteau au chocolat à vous faire . Une recette familiale dont je ne peux dire que du bien 🙂
Anonyme
8 octobre 2012Vraiment très réussi feu le gateau allemand aux prunes! Pour la petite histoire j'ai connu une version plus rustique réalisée avec une pâte levée et des quetsches.
Miaaamanr
Sweet Kwisine
8 octobre 2012merci Miaman<3
Made in cooking
10 octobre 2012Le gâteau au chocolat!!! En plus familiale!!! Ça doit être une tuerie!!! Moi j'adore ça mais je ne suis pas très fortiche en gâteau choco!!! Hâte de voir ta recette 🙂
choupette82
16 octobre 2012Terriblement gourmand, j'adore ça ! bonne soirée
Sweet Kwisine
28 août 2013oh lalala quel retard 🙂 merci Choupette bizzz
fiora
28 juillet 2014j'ai testé et comme tout le monde a apprécié, je récidive (enfin , c'est. DH qui s'y colle)
Sweet Kwisine
28 juillet 2014Très contente qu'il t'ait plus ce gâteau et très contente que tu aies pris le temps de me faire un retour. Merci à toi. À bientôt j'espère 🙂
Loulou la galette
29 septembre 2019Hmmm excellent et ça change de la tarte et autre clafoutis!
Pour ma part, j’ai rajouté une bonne cuillère à soupe de goutte de prune et quand j’ai beurré le moule j’ai saupoudré le fond et les bords de sucre roux pour un bel effet caramélisé!
Sweet Kwisine
30 septembre 2019Bonjour Loulou merci pour ton commentaire. tes petites modifications apportent un plus hyper gourmand… à tester!!!!!! Miaaaam