Ces 5 herbes aromatiques sont indispensables à la cuisine antillaise. Elles composent le bouquet garni créole et apportent à n’importe quelle recette une touche caribéenne.
En Martinique, …
Le court-bouillon de crevettes c’est la recette facile et rapide qui n’en a pas l’air.
Je le fais avec de belles crevettes sauvages que j’achète parce qu’elles sont meilleures …
Le civet de thon au vin rouge à la créole. Cette recette c’est la fusion des cultures et des ingrédients de mon frigo!
Une sorte de civet de thon créole en …
Recette de Sweet Kwisine la gourmande ! Voici une recette que tout le monde aime et qui fait voyager. Chacun en a sa version plus ou moins épicée, plus ou moins mijotée, plus ou moins …
Aujourd’hui, j’ai accompagné Jamie Oliver. Il m’a fait goûter ce curry très doux mais bien relevé. Le Laksa à la courge est une riche soupe épicée et bien consistante …
Le colombo de poulet c’est peut être le plat le plus connu de la cuisine antillaise (avec les accras ou marinades de morue).
Je n’en fais …
La salade de fruits désaltérante!
Les vacances!! Comme ça fait du bien hein! Pas ou peu de contraintes, des moments de calme, de bonheur, de partage et d’excitation.
Evidemment …
Le pain de viande a au moins deux avantages : il est bon et…. il cuit tout seul. Ce qui est parfait pour une gourmande atteinte de crises de fainéantise régulières devant la …
Dans mon panier de l’agriculteur acheté régulièrement à l’association d’agriculteurs « Jardins de Martinique », il y a souvent de la papaye verte. La papaye c’est un peu comme la …
En ce dernier jour de l’année 2014 voici 36 idées de la Sweet Kwisine pour le Réveillon ou le déjeuner du Nouvel An : 9 grignotages, 9 entrées, 9 plats, 9 desserts.
J’ai …
