
Parmi mes douceurs préférées de l’Avent, il y a les biscuits sablés aux pignons de pin et écorces d’orange.
Pour Noël ou le Réveillon du Nouvel An, ils sont impeccables mais aussi juste par gourmandise.
Des sablés croustillants, parfumés aux agrumes et délicieux avec un petit thé ou encore un café. Ils se mangent comme des bonbons!!! Essaye donc tu ne seras pas déçu d’autant que leur confection est simplissime!!!
Comme j’ai déjà la bouche pleine je ne peux pas t’en dire plus. Je te le laisse lire tout ça et te régaler.
Alors, pour une quarantaine de délicieux biscuits, il te faut…
150 g de farine
- 150 g d’amandes en poudre
- 150g de sucre
- 150g de beurre
- le zeste d’un citron
- 1 oeuf
- 50 g de pignons
- 50 g (ou plus) de raisins secs
- écorces d’orange confites coupées en petits morceaux
- 1 jaune d’oeuf + un peu de lait pour la dorure
Préchauffe le four à 170°.
Tu mélanges la farine, les amandes, le sucre et le beurre en émiettant bien le tout. Ajoute le zeste de citron, d’orange et tous les fruits secs.
En dernier tu ajoutes l’oeuf. Tu pétris rapidement en ne faisant pas de boule!!!!!
Sur une plaque à pâtisser tu étales une feuille de papier sulfurisé (ou des petits moules en papiers) et tu disposes des petites tas de pâte (l’équivalent d’une grosse cuillère à café) façonnés à la main.
Avant d’enfourner, tu dores les petits gâteaux avec le jaune d’oeuf. Décore avec un ou deux pignons supplémentaires et saupoudre d’un peu de sucre roux. Au four pendant 30min!!
A conserver au frais dans une boîte hermétique…. enfin si tu peux résister au Miaaaam!
Tu as essayé cette recette? N’hésite pas à me laisser un petit commentaire ici.
raisins secs, biscuits,Noel, fruits secs, pignons de pins, fruits confits

LadyMilonguera
27 décembre 2014Ils me plaisent bien ces petits biscuits !
wattoote
27 décembre 2014ils ont l'air bien gourmands ces sablés
Sweet Kwisine
28 décembre 2014Ils sont délicieux et si faciles à faire que ce serait dommage de s'en priver 🙂
Unknown
17 octobre 2016merci pour cette recette bien appétissante…vais tester !
Unknown
17 octobre 2016merci pour cette recette bien appétissante…vais tester !
Sweet Kwisine
19 octobre 2016De rien j'espère qu'ils vous plairont. N'hésitez pas à me donner votre avis. Bonne journée