Les cupcakes vanille et à la Chantilly

Les cupcakes vanille de Monsieur K.

Monsieur K, c’est le comparse masculin de Mademoiselle M…. côté gourmandise : aussi gourmands l’un que l’autre, l’une mange salé et l’autre préfère le sucré.

Pour Noël, nous parents très intéressés, avons décidé de leur offrir un joli livre de recettes salées et sucrées de façon à faire fructifier ce talent.

Un petit livre bien sympa ( « cuisine facile et gourmande » – L’Atelier pas à pas ) très pédagogique et adapté aux cuisiniers de 13 ans… ou a tout autre débutant d’ailleurs. Tu commences par apprendre à cuire un oeuf et à faire un sandwich c’est dire!

Donc, Monsieur K a fait des cupcakes. Ils sont très simples, légers et délicieux avec un bon goût de vanille.

Nous avons fait une seule entorse à la recette originale, remplacer la crème au beurre (jugée trop lourde) par une crème Chantilly à la vanille.

Au résultat? Un petit gâteau très moelleux et tout doux à la portée de tous et qui a été dévoré par les petits kwisiniers de la maison.

Alors, pour 12 petits cupcakes à la vanille il te faut…

Les cupcakes à la vanille et à la chantilly

Sweet Kwisine

Voici une recette pour les débutants, petits gourmands 100% réussite garantie; Des petits plaisirs du goûter.

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Temps de préparation 9 minutes min

Temps de cuisson 8 minutes min

Type de plat Goûter

Cuisine Américaine

Portions 12 gâteaux

Ingrédients

  

Pour les gâteaux :

• 115 g de beurre doux ramolli
• 115 g de sucre en poudre
• 115 g de farine avec levure incorporée ou ajoute une cuillère à café de levure chimique
• 2 oeufs légèrement battus
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère à café de concentré de vanille
• 1 pincée de sel

Pour la crème :

• 20 cl de crème liquide entière
• 30 g de sucre glace
• 1 cuillère à café de concentré de vanille
• des décorations en sucre de ton choix

Instructions

 

• Préchauffe le four à 180°C. Prépare 12 moules à muffins avec des caissettes en papier.
• Dans le bol du robot, fouette le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajoute les oeufs petit à petit en continuant de fouetter.
• Incorpore enfin délicatement la moitié de la farine tamisée avec la levure, le sel, le lait, la vanille et le reste de farine.
• A l’aide d’une grande cuillère, remplis les moules à muffins au 3/4.
• Enfourne pour 20 minutes. Vérifie la cuisson avec un cure-dent qui doit être sec quand tu piques les gâteaux.Une fois cuits, laisse complètement les refroidir.
• Pendant que les cupcakes refroidissent, met au congélateur, un récipient bien creux et les fouets de ton batteur électrique. C’est important surtout pour toi qui vit sous les Tropiques, ça aidera la Chantilly à monter. Bien entendu la crème doit être très froide elle aussi.
• Un peu avant le service, prépare la Chantilly.

  Fouette la crème et quand elle commence à monter, ajoute le sucre et la vanille en continuant de battre jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
• Dépose une belle cuillère à soupe de Chantilly vanillée sucre chaque gâteau et décore de confettis en sucre.

Régale toi et fais plein de Miaaaam… en te léchant les lèvres… Attention!! N’oublie pas, ne mange pas le papier!!!

Pour autre recette de cupcake pour débutants voici la version de Mademoiselle M 

 cupcake, vanille, patisserie avec les enfants