Les galettes du soir…boulgour, quinoa et féta

Les galettes du soir…boulgour, quinoa et féta. Le soir quand je rentre du boulot je bricole des trucs! Pas le temps pour les préparations longues et compliquées et jamais assez de restes pour tout le monde. Mais j’avoue, comme je suis un peu « comparaison » je n’aime pas manger n’importe quoi. Il faut que ça soit bon quand même. Sinon, je grignote des tas de trucs pas bons pour ma Sveltesse. Je t’ai déjà parlé de ma théorie sur la Frustration donc tu sais de quoi je parle.

L’autre soir, j’ai donc bricolé ces galettes.

Faites à base de boulgour et de quinoa, d’un peu de féta elles sont rôties au four.

Accompagnées d’une salade de tomates et de laitue elles sont parfaites pour un repas du soir facile et sans frustration.

Alors, pour te lancer dans le bricolage, il te faut…

• 1/2 verre de boulgour et quinoa
• 200 g de féta
• 1 oeuf
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 cuillère à café de tapenade
• 1 échalote hâchée
• 4 branches de persil ciselé
• 1 grosse pincée de poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préchauffe le four à 190° C chaleur tournante. Fais cuire les céréales.

Mélange tous les ingrédients en prenant soin d’émietter la féta.

Prélève le mélange à l’aide d’une cuillère à soupe et forme des boulettes. Dépose les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Ecrase légèrement les boulettes avec une fourchette et enfourne pour environ 15 minutes.

Les galettes doivent être dorées.

Laisse les refroidir un peu avant de les manipuler car elles sont très friables.

Sers les tièdes avec la salade assaisonnée à ton goût… pour moi c’était une citronnette.

Miaaaam…

Bon appétit, et pense à bien ranger tes outils  :-))

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