Dans un saladier, crème le beurre bien ramolli avec le sucre glace puis incorpore le jaune d’œuf.

Ajoute la farine tamisée avec la cannelle et le sel et sable avec tes mains (ou au robot). Verse alors le lait et mélange jusqu’à ce que la pâte s’agglomère. Ne pétris pas trop.

Forme une boule, couvre le et réserve la au frais pendant une heure.

C’est facile, il te suffit juste de mélanger ensemble tous les ingrédients.

Etale la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 3 à 4 mm.

Coupe des bandes de pâte d’une largeur de 10 cm environ.

Etale sur chacune d’entre elle une fine couche fine de la préparation à base de noix de pécan.

Appuie doucement du plat de la main sur la garniture pour la faire adhérer à la pâte, puis roule la bande sur elle-même en en essayant de bien serrer. Regarde la vidéo c’est plus facile.

Place les rouleaux de pâte dans un plat et mets au frais durant 30 minutes afin qu’ils soient fermes et faciles à découper. Ne sois pas trop pressé.e !

Préchauffe le four à 170°C.

A l’aide d’un couteau bien aiguisé découpe des biscuits et dispose la placez sur la plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson.

Laisse les cuire durant 12 à 15 minutes.