Les petits flans aux légumes verts, mascarpone et parmesan
Accompagné d’une petite salade ils font un repas complet.En plus ça cuit tout seul!!! Fantastique!
Ingrédients
- 200 g de légumes surgelés variés courgettes, aubergines, brocolis, petits pois, haricots verts… comme tu veux, comme il te plait
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe bombée de mascarpone
- un peu de lait pour le diluer
- 1 cuillère à soupe bombée de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe rase de maïzéna
- une pincée de thym
- sel poivre
Instructions
- Préchauffe le four à 180 °c et beurre les ramequins.
- Dans un bol, bat les oeufs avec le mascarpone et le lait à la fourchette jusqu’à ce que tu obtiennes un mélange homogène.
- Incorpore la maïzena en la tamisant.
- Ajoute les légumes surgelés et le parmesan.
- Répartis le mélange dans les trois ramequins.
- Saupoudre encore de parmesan et hop!!! Au four pour 30 à 35 minutes.
- Une fois cuits, sors les flans du four et laisse tiédir avant de déguster, c’est meilleur!