Les crackers aux graines
Pour cette fois, j’ai pris crackers option salée! Avec au programme un mélange de farine de blé et de seigle, des graines de chia, de sésame noir et de tournesol. Mais bien entendu, tu pourrais faire varier cette recette avec l’ajout de noix, d’herbes séchées, de cumin ou de carvi, et même de parmesan râpé.
Ingrédients
- 60 g de farine de seigle complète
- 60 g de farine de blé
- 30 g de flocons d’avoine
- 1 cac de levure chimique
- 1 cac de sel fin
- 40 g de graines de chia
- 40 g de graines de courge
- 40 g de sésame.
- 40 g d’huile d’olive
- 135 g d’eau
Instructions
Préchauffe le four à 180 degrés.
- Verse tous les ingrédients secs dans un bol.
- Forme un puits puis verse l’huile et l’eau en mélangeant à l’aide d’une cuillère.
- La pâte devient épaisse et collante.
- Débarrasse la sur une plaque antiadhésive.
Etale finement la pâte à l’aide d’une spatule. Si celle ci colle à la pâte, tu peux la mouiller à l’eau avant de l’utiliser.
- Découpe des carrés avec un grand couteau ou une roue à pizza (hyper pratique) et enfourne pour 15 à 25 minutes selon l’épaisseur et le croustillant souhaité.
- A la sortie du four, redécoupe les crackers encore chauds et laisse les complètement refroidir avant de les manipuler.