Les cannelés à la vanille
Un classique de la pâtisserie française si facile à faire maison.
Ingrédients
- 1 moule à cannelés
- 250 ml de lait entier ou 1/2 écrémé
- 1 gousse de vanille
- 125 g de sucre roux
- 50 g de farine
- 1 oeuf+ 1 jaune
- 25 g de beurre
- 10 g de rhum vieux une bonne rasade
Instructions
Fais chauffer le lait avec une gousse de vanille fendue en deux et grattée.
- Mélange le sucre, la farine et les oeufs.
- Verse le lait chaud et mélange. Ajoute le beurre et mélange jusqu’à ce qu’il soit fondu et remet la gousse de vanille.
- Laisse refroidir et ajoute le rhum.
Couvre et met au frais pendant 12h00 minimum.
- Sors la pâte du réfrigérateur et laisse la revenir à température ambiante.
Préchauffe le four à 250°C.
- Remplis les moules en laissant 1 cm… met au four et attend que les gâteaux soient dorés (environ 10min).
- Là!!!!! tu baisses le thermostat à 180°c et tu laisses cuire 1h00 à 1h10.
- C’est cuit quand ça résiste sous le doigt. Tu démoules, et tu attends que ça refroidisse complètement!!!
Notes
Ne sois pas gourmand!! Attends!! Et déguste!! Miaaam...
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