Préchauffe le four à 165°.

• Fais fondre le beurre et laisse le tiédir.
• Dans une casserole, chauffe le miel à 50°.
• Tamise ensemble la farine le bicarbonate et les épices.
• Dans le bol du robot ou dans un saladier, fais mousser l’œuf avec le miel.
• Ajoute le lait puis le beurre refroidi.
• Incorpore ensuite la farine et lisse bien le mélange.
• Verse l’appareil dans 2 moules à cake beurrés et farinés ou 5 petits moules individuels.
• Enfourne pendant 50 min environ. Les gâteaux sont cuits quand en les piquant avec un cure-dent celui-ci ressort sec. Pour les petits gâteaux, vérifie la cuisson au bout de 25 minutes.
• Imbibe les gâteaux au pinceau à la sortie du four avec le jus d’orange. Laisse bien refroidir avant de déguster.