Préchauffe le four à 180°C.

Dans un bol prépare le crumble.

• Mélange le sucre, le sel et la farine, ajoute le beurre coupé en morceaux et incorpore le à la farine en le sablant entre tes mains.
• Une fois la texture sablée obtenue, ajoute la pâte de pistache et forme de grosses miettes.
• Réserve au réfrigérateur.

Dans un petit plat à gratin (ou encore des ramequins) dispose les fruits que tu as préalablement sucrés.

• Fais les cuire une quinzaine de minutes au four. Si tu utilises des fruits frais, cette étape est inutile. En effet elle permet simplement d’éliminer une partie de l’eau contenue dans les fruits surgelés.
• Sors le plat du four, dépose le crumble sur les fruits.
• Dépose quelques copeaux de beurre et saupoudre d’amandes effilées.

Enfourne pour une trentaine de minutes supplémentaires jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

• A la sortie du four, résiste à la tentation de planter ta cuillère tout de suite dans ce délice rose et parfumé. Non seulement tu vas de brûler la langue au troisième degré mais tu ne pourras sentir tous les jolis goûts.
• Ben oui, trop chaud on ne sent pas bien les saveurs. Enfin c’est mon avis.