Préchauffe le four à 190°C.

• Epluche et coupe de giraumon en lamelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
• Coupe ton oignon en 8 tranches.
• Dans une poêle, fais fondre le beurre avec une cuillère à soupe d’huile. A feu vif, ajoute le sucre, puis l’oignon et les tranches de giraumon.
• Dore le giraumon pendant environ 5 minutes sur toutes les faces.
• En fin de cuisson, ajoute le curry et assaisonne à ton goût.
• Incorpore en dernier le chadwon béni émincé finement et le thym.
• Débarrasse les légumes dans ton moule à tarte.
• Etale les uniformément sur toute la surface.
• Dépose dessus la pâte en veillant à bien la replier vers l’intérieur sur les bords.
• Avec un couteau fin perce un petit trou au centre de la tarte pour laisser s’échapper un peu la vapeur à la cuisson.
• Enfourne pour 35 minutes de cuisson. La pâte doit être bien dorée.
• A la sortie du four, démoule immédiatement la tarte sur un plat de service en veillant à ne pas te brûler… c’est très chaud!
• Laisse refroidir et déguste tiède ou froid à ton goût!