La mousse de fromage blanc à la mangue coeur passion
Ce dessert est tout doux et frais et il a le bon goût d’être invisible (ou presque) sur tes hanches.
Ingrédients
- 500 g de fromage blanc 40 % ou 20 % t’es pas obligée de prendre du 0% faut pas déconner!! 2 blancs d’oeuf
- 1 sachet de gélatine en poudre ou 3 feuilles de gélatine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- gelée de maracujas ou encore une autre gelée un peu acide
- 2 petites mangues ou 1 grosse
- 1 citron vert
Instructions
- Dans une petite casserole, fais chauffer 3 cuillères à soupe de fromage blanc à feu très doux. Le fromage ne doit pas bouillir, il doit être juste assez chaud pour faire fondre la gélatine.
- Hydrate la gélatine comme indiqué par le fabriquant.
- Mélange le reste de fromage blanc aux sucres dans un autre saladier.
- Fais fondre la gélatine dans le fromage blanc chaud. Remue bien afin que le mélange soit homogène.
- Additionne les deux fromages blancs, mélange bien et réserve au réfrigérateur.
- Monte les blancs d’oeuf en neige bien ferme.
- Incorpore les blancs au fromage.
- Met 3 cuillères à soupe de fromage blanc dans un petit bol, une belle cuillère à café de gelée de maracujas puis couvre avec 2 ou 3 cuillères à soupe de fromage blanc.
- Procède à l’identique pour les autres petits bols.
- Conserve au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Epluche la mangue et détaille la en petits dés.
- Au moment de servir, dépose des dés de mangues sur la mousse et finis en saupoudrant de zeste de citron vert.
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