Les cookies pistaches et chocolat au lait
Un cookie croquant aux saveurs de pistaches, avec une touche de chocolat au lait.
Ingrédients
- 375 g de farine
- 250 g de beurre doux
- 200 g de sucre roux
- 100 g de chocolat au lait
- 125 g de pistaches non salées
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1/2 cac de levure chimique
Instructions
Préchauffe le four à 170° C.
- Dans un bol, mélange le beurre, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
- Incorpore l’oeuf, le chocolat et les pistaches concassés
- Dans un autre bol, mélange la farine, la levure et le sel.
- Ajoute les à la crème.
- Mélange bien l’ensemble.
Recouvre une plaque de papier sulfurisé.
- Avec une boule à glace ou encore deux petites cuillères dépose des petits tas de pâte réguliers en veillant à laisser au moins 3 cm d’écart entre eux. La pâte va s’étaler en cuisant. Tu peux ajouter en finition quelques petits morceaux de pistaches supplémentaires pour plus de gourmandise.
- Fais cuire les biscuits 15 minutes ou jusqu’à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Si tu les aimes croustillants, n’hésite pas à rallonger un peu la cuisson (entre 5 et 10 minutes devraient suffire selon ton four).
- Transfère les cookies sur une grille avec délicatesse (ils sont très friables) et patiente jusqu’au complet refroidissement pour la dégustation.
