La soupe poireaux et pomme de terre
Voilà la soupe la plus facile à faire au Moooonde!!!! Deux ingrédients, 20 minutes de cuisson, un peu de crème (et encore…). C’est tout ce qu’il te faut!
Ingrédients
- 2 poireaux
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 bouillon Kub ou un bouillon de légumes
- 1 peu de crème liquide
- 1 mixeur plongeant
Instructions
- Lave et coupe les poireaux en morceaux. Fais bien attention d'enlever tout le sable qui peut y être caché?
- Epluche les pommes de terre et coupe les en 4.
- Met le tout dans une casserole avec le bouillon Kub et couvre d’eau.
- Laisse mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites, soit environ 20 minutes.
- Mixe la soupe finement.
- Rectifie l’assaisonnement et ajoute un peu de crème liquide à ton goût.
- Si jamais le poireau est un peu filandreux, n’hésite pas à filtrer la soupe. Elle sera plus agréable 🙂
Notes
Tu peux parfumer cette soupe avec un peu de cumin , une ou deux branches de persil ou encore avec des petits morceaux de pancetta grillée, c’est délicieux!
