• Préchauffe le four à 185°C.
• Fais cuire les macaronis al dente dans une grande casserole d’eau salée. Fais cuire les épinards à la vapeur. Egoutte les bien après cuisson.
• Un peu avant la fin de la cuisson, met les crevettes bien rincées pour enlever les petits morceaux de carapaces et de pattes dans la casserole ou cuisent les pâtes pour 3 minutes.
• Retire les de l’eau bouillante avec une écumoire.
• Laisse les refroidir et épluche les. Avec la chair de la crevette, recueille aussi le corail contenu dans les têtes cela apportera du goût à ton gratin.
• Coupe les queues en petits bouts et réserve.
• Egoutte les pâtes et réserve les.

Pendant ce temps prépare la béchamel:

• Dans une petite casserole, fais fondre le beurre. Quand il est bien fondu, ajoute la farine et mélange bien.
• Fais la dorer quelques instants mais elle ne doit pas colorer.
• Hors du feu, ajoute un peu de lait froid et mélange bien afin d’éviter les grumeaux.
• Remet la casserole sur feu doux et ajoute le reste de lait.
• Fais cuire quelques minutes sans cesser de mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe (elle ne doit pas être trop liquide).
• Sale, poivre et ajoute la muscade en poudre. . Ajoute la béchamel puis les pâtes qui doivent s’enrober de sauce.

Le montage du gratin:

• Dans une casserole, mélange les crevettes et les épinards en ajoutant la gousse d’ail écrasée et revenue dans un peu de beurre
• Ajoute la moitié des fromages à la préparation. Verse le tout dans un moule à gratin, saupoudre avec le reste des deux fromages et fais cuire 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
• Laisse un peu tiédir avant de servir pour que les gourmands ne s’échaudent pas la langue!!! Et voilà à toi de dire… Miaaaam…