Le punch coco spécialité de Noël
Pas de Noël aux Antilles sans punch coco. Voici ma recette hyper simple et incroyablement bonne!
Ingrédients
- 400 ml de lait de coco pur 1 noix bien charnue peut fournir en jusqu’à 120 ml de lait
- 150 g de lait concentré sucré
- 160 ml de rhum blanc agricole de Martinique à 50° pas la peine de prendre un degré plus élevé
- 130 g de sirop de canne ou plus si tu préfères plus sucré
- 1 bâton de vanille
- 1 grosse pincée de cannelle râpée
- 1 pincée de muscade râpée
Instructions
C’est très simple, recette express!!
- Mélange bien le lait de coco, le lait concentré sucré et le rhum.
- Ajoute la cannelle, la muscade et les graines de vanille (conserve la gousse pour aromatiser du sucre par exemple).
- Ajoute enfin le sirop au goût. Personnellement je n’aime pas quand il est trop sucré parce que l’arôme du lait de coco est moins perceptible.
- Mélange bien et verse dans une bouteille en verre bien propre et sèche.
- Tu peux le boire tout de suite avec quelques glaçons, mais il sera meilleur après quelques jours de repos. Les arômes vont se développer.
