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La purée d'oignons-pays, spéciale assaisonnement

Sweet Kwisine
Recette spéciale assaisonnement, marinade, base de cuisson, vinaigrette, féroce et plus encore!
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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Sauce
Cuisine antillaise
Portions 1 pot

Ingrédients
  

  • une grosse botte d’oignons-pays nettoyés séchés et émincés
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café rase de gros sel
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 morceau de piment facultatif
  • 1 mixeur
  • 1 bocal en verre propre et sec
  • de l’huile

Instructions
 

Attention c’est une recette très difficile!

  • Tu mets tous les ingrédients dans le mixeur sauf l’huile. Mixe, et mixe encore jusqu’à obtenir une belle purée verte.
  • Tu ajoutes un peu d’huile et mélange à la cuillère. Verse le tout dans ton bocal, couvre d’huile. Ferme le bocal et tu conserves au réfrigérateur.