Les coupelles de bananes plantain
Les bananes pesées se transforment en coupelles pour accueillir une petite salade. Originales et délicieuses.
Ingrédients
- Des bananes jaunes vertes tu peux compter une banane par personne
- De l’huile de friture
- Un presse-citron « pince »
- De l’eau
- Du vinaigre blanc
- Du sel
Pour la salade :
- 1 concombre
- 1 cas de chiquetaille de morue
- Quelques tomates cerise
- du piment citron et huile
Instructions
- Coupe les bananes en tronçons d’environ 4 cm de longueur et épluche les. Fais les frire dans un bain d’huile profond jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Egoutte les et laisse les tiédir sur du papier absorbant. Cela permettra qu’elles soient plus facilement manipulables. Remplis un récipient d’un peu d’eau et ajoutes y 2 cas de vinaigre et une grosse cac de sel.
- Avec ton presse-citron, écrase la banane et détache avec délicatesse la petite coupelle ainsi obtenue. Trempe la rapidement dans le récipient d’au vinaigrée et dépose la avec soin dans le bain de friture.
- La cuisson est terminée quand la coupelle est bien dorée. Recommence et laisse bien refroidir avant d’y ajouter ta salade ou une autre garniture de ton choix.
