Les cupcakes à la vanille et à la chantilly
Voici une recette pour les débutants, petits gourmands 100% réussite garantie; Des petits plaisirs du goûter.
Ingrédients
Pour les gâteaux :
- 115 g de beurre doux ramolli
- 115 g de sucre en poudre
- 115 g de farine avec levure incorporée ou ajoute une cuillère à café de levure chimique
- 2 oeufs légèrement battus
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cuillère à café de concentré de vanille
- 1 pincée de sel
Pour la crème :
- 20 cl de crème liquide entière
- 30 g de sucre glace
- 1 cuillère à café de concentré de vanille
- des décorations en sucre de ton choix
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C. Prépare 12 moules à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans le bol du robot, fouette le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute les oeufs petit à petit en continuant de fouetter.
- Incorpore enfin délicatement la moitié de la farine tamisée avec la levure, le sel, le lait, la vanille et le reste de farine.
- A l’aide d’une grande cuillère, remplis les moules à muffins au 3/4.
- Enfourne pour 20 minutes. Vérifie la cuisson avec un cure-dent qui doit être sec quand tu piques les gâteaux.Une fois cuits, laisse complètement les refroidir.
- Pendant que les cupcakes refroidissent, met au congélateur, un récipient bien creux et les fouets de ton batteur électrique. C’est important surtout pour toi qui vit sous les Tropiques, ça aidera la Chantilly à monter. Bien entendu la crème doit être très froide elle aussi.
- Un peu avant le service, prépare la Chantilly. Fouette la crème et quand elle commence à monter, ajoute le sucre et la vanille en continuant de battre jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
- Dépose une belle cuillère à soupe de Chantilly vanillée sucre chaque gâteau et décore de confettis en sucre.
